| 液相色谱测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法研究 |
| |
| 引用本文： | 刘连新,刘郁,岑朝健.液相色谱测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法研究[J].食品研究与开发,2014(21):103-105. |
| |
| 作者姓名： | 刘连新 刘郁 岑朝健 |
| |
| 作者单位： | 徐州工业职业技术学院,江苏徐州,221140 |
| |
| 摘 要： | 建立了HPLC测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法,采用色谱柱:THERMO C18(4.6×25 mm,5μm),检测波长:30 nm,流量:1.0 m L/min,进样量:20μL,流动相水-乙腈为65∶35。结果表明:白藜芦醇在0~5μg/m L范围内呈现良好的线性关系,Y=183 298X+15 201.8(0~5μg/m L)(R2=0.999 6)。平均回收率99.7%,RSD=0.75%。本方法简单,快速、准确、重现性好,可以用作葡萄酒中白藜芦醇的含量测定,为评价葡萄酒的品质提供依据。
|
| 关 键 词： | 白藜芦醇 HPLC 含量测定 |
Study on the Method of Determination of Content of Resveratrol in Wine by HPLC |
| |
| LIU Lian-xin
,
LIU Yu
,
CEN Chao-jian.Study on the Method of Determination of Content of Resveratrol in Wine by HPLC[J].Food Research and Developent,2014(21):103-105. |
| |
| Authors: | LIU Lian-xin LIU Yu CEN Chao-jian |
| |
| Affiliation: | LIU Lian-xin;LIU Yu;CEN Chao-jian;Xuzhou College of Industrial Technology; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | resveratrol HPLC determination of content |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
