核桃油脂不同提取方法的比较

对核桃油脂提取的不同方法进行了比较,分别采用了压榨法、索氏法、水代法、超声波辅助法及超临界流体法,对不同方法的提取条件、提取效果、生产成本、工业化程度和理化性质加以对比。结果表明,超临界CO2萃取法是核桃油脂比较理想的提取方法。