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微波与远、近红外技术在茶叶中的应用
作者姓名:邵静娜  孙威江
作者单位:福建农林大学园艺学院;福建农林大学安溪茶学院
基金项目:国家科技支撑计划项目(012BAF07B05-5,2011BAD01B03-3);福建省科技项目(2012S0057,2012R0018)
摘    要:基于对国内外微波技术与远、近红外技术在茶叶上应用情况的阐述,以及在茶叶应用上存在的优缺点进行分析。微波、远红外技术在某种程度上相比传统茶叶加工方式有着自身的优势,可提高茶叶品质和加工效率。近红外技术在茶叶自动化加工、生产线在线检测上有很大前景,是茶叶加工发展的趋势。

关 键 词:微波  远红外技术  近红外技术  茶叶  茶叶加工
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