首届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》创刊30周年庆典(第一轮通知)

中国调味品协会、北京食品科学研究院及中国食品杂志社《中国酿造》于2012年搭建学术论坛平台,邀请全国酿造行业资深专家、知名企业、知名科研院校学者、行业技术精英进行深入交流、成果推广及科技合作。本届学术论坛将于2012年04月20日至22日于北京举行,欢迎相关专家、学者、企业家踊跃参加此次学术论坛,并踊跃投稿、审核通过的参会代表论文将优先在《中国酿造》杂志正刊发表。现将有关论文征集事项通知如下:一、会议主要内容:(1)调味品产业现状及发展趋势;(2)新工艺、新技术、新设备在调味品企业的应用;(3)调味品产品的研发创新与推广应用。(4)调味品产业生产管理及产品质量安全评价;(5)酶制剂、食品添加剂在酿造行业的应用;(6)现代高新检测技术在酿造行业的应用;(7)酿酒产业产品开发、生产管理及产品质量安全的探讨;(8)酿造微生物的遗传育种及基因工程改造研究;(9)发酵工程菌种的筛育与人工诱变、杂交选育及多菌种发酵研究;(10)生物质能源