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| 运用气相色谱对黄浆水中酸组分的分析探讨 | |
| 引用本文： | 任鹿海,田以清.运用气相色谱对黄浆水中酸组分的分析探讨[J].酿酒科技,1993(4):16-17. |
| 作者姓名： | 任鹿海 田以清 |
| 作者单位： | 宋河酒厂科研所，宋河酒厂科研所，宋河酒厂科研所，宋河酒厂科研所，宋河酒厂科研所 河南省鹿邑县枣集镇 邮编:477261，河南省鹿邑县枣集镇 邮编:477261，河南省鹿邑县枣集镇 邮编:477261，河南省鹿邑县枣集镇 邮编:477261，河南省鹿邑县枣集镇 邮编:477261 |
| 摘 要： | 介绍运用色谱技术对黄浆水中酸组分的分析方法。通过对黄水中4大酸（乙酸、己酸、乳酸、丁酸）含量的分析，从而合理利用黄浆水；同时为指导生产、提高产品质量、改善风味提供科学依据。（崇轩） |
| 关 键 词： | 浓香白酒 黄浆水 色谱分析 酸组分 |
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