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| 市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策 | |
| 引用本文： | 乔敏,刘钧.市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策[J].中国调味品,1997(12):24-25. |
| 作者姓名： | 乔敏 刘钧 |
| 作者单位： | 山东省济宁市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策乔敏刘钧张淑伟白传纪（山东省济宁市卫生防疫站济宁２７２１４５）酱油是烹调过程的佐料，是人民日常生活不可缺少的调味品。随着市场经济的发展，我市酱油生产经营企业不断增多，其中有不少个体和私营企业。有的私营企业只追求经济... |
| 关 键 词： | 酱油 卫生质量 调味品市场 |
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