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焦糖色素的生产工艺,性质及用途
引用本文:李祥.焦糖色素的生产工艺,性质及用途[J].中国调味品,1997(12):2-4.
作者姓名:李祥
作者单位:西北轻工业学院应化所
摘    要:本文对焦糖色素的生产工艺进行了详细论述,指出焦糖色素的生产工艺对产品的性质有一定的影响,其性质决定用途。

关 键 词:焦糖色素  生产工艺  性质  用途
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