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| 不同负载量对霞多丽葡萄生长发育及酿酒品质的影响 | |
| 引用本文： | 豆一玲,董新平,张建昌.不同负载量对霞多丽葡萄生长发育及酿酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2010(1):28-30. |
| 作者姓名： | 豆一玲 董新平 张建昌 |
| 作者单位： | 1. 石河子大学食品学院,新疆石河子,832000 2. 新疆中信国安葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯,832200 3. 山东省轻工业设计院,济南,250014 |
| 摘 要： | 为探索不同负载量对葡萄及葡萄酒品质的影响,对8年生霞多丽进行了不同负载量试验。结果表明,合理降低负载量能提高葡萄品质,增加果实含糖量,葡萄酒感官品质也显著改善;以留穗数为10穗/株(产量700.3kg/667m2)和15穗/株(产量1028.9kg/667m2)处理较优,负载量过大表现较差。综合分析,霞多丽葡萄的适宜负载量为700～1000kg/667m2。 |
| 关 键 词： | 霞多丽 负载量 葡萄及葡萄酒品质 |
Influences of different load on berry development and wine quality of Chardonnay |
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| Dou Yiling,Dong Xinping,Zhang Jianchang.Influences of different load on berry development and wine quality of Chardonnay[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2010(1):28-30. | |
| Authors: | Dou Yiling Dong Xinping Zhang Jianchang |
| Affiliation: | 1.Food College/a>;Shihezi University/a>;Shihezi/a>;Xinjiang 832000/a>;2.Vinisuntime International Wine Co./a>;Ltd/a>;Manas/a>;Xinjiang 832200/a>;3.Shandong Light Industry Design Institute/a>;Jinan 250014 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Chardonnay fruit load grape and wine quality |
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