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| 发展膨化技术 开拓谷物美食 | |
| 作者姓名： | 汤标中 |
| 作者单位： | 广东省粮食学校 |
| 摘 要： | 发展膨化技术 开拓谷物美食汤标中（广东省粮食学校）膨化技术作为一种机械化食品加工技术，从２０世纪５０年代兴起于美国，现已风行于全球。在亚洲很早以前就有，如菲律宾的膨化米球或米棒，印度的休闲食品，中国传统的锅粑与爆米花等膨化食品。爆米花和糖浆是一项点心... |
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