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| 猕猴桃汁保健饮料降血脂作用的观察 | |
| 引用本文： | 索颖,苏引.猕猴桃汁保健饮料降血脂作用的观察[J].食品与发酵工业,1984(3). |
| 作者姓名： | 索颖 苏引 |
| 作者单位： | 北京第二医学院附属宣武医院 (索颖)，哈尔滨医科大学克山病研究所(苏引) |
| 摘 要： | <正> 中华猕猴桃为我国山区野生果实,据轻工业部食品发酵工业科学研究所测定,每100克果实,含维生素C150～400毫克,为桔子的4～12倍,番茄的15～33倍,并含有维生素P,类胡萝卜素,果胶,粗纤维以及钙、镁、钾、钠、碘、铬、锌等多种元素。 |
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