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| 浅谈不同人群对肉类的选择与食用 | |
| 引用本文： | 郭玲玲,陈景鑫,张苗.浅谈不同人群对肉类的选择与食用[J].肉类工业,2014(5):50-51. |
| 作者姓名： | 郭玲玲 陈景鑫 张苗 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔工程学院食品教研室; |
| 摘 要： | 《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求。提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展作了展望。 |
| 关 键 词： | 不同人群 肉 选择 食用 |
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