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| 食品强化剂锌的制备及作用 | |
| 作者姓名： | 刘扬中 常振旗 |
| 作者单位： | 中国科学技术大学应用化学系(刘扬中)，中国科学技术大学科技实业总公司(常振旗) |
| 摘 要： | 本文综述了锌作为一种必需的微量元素，在人体的生长发育过程中所起的重要作用，并对各类含锌食品添加剂的制备和特点进行了论述。 |
| 关 键 词： | 锌，食品强化剂 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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