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| 酶法辅助超声波提取玉米皮多糖的工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.沈阳师范大学粮食学院 |
| 摘 要： | 采用酶法辅助超声波提取玉米皮多糖,基于单因素试验结果,以多糖得率为评价指标,利用响应面分析法优化玉米皮多糖提取最佳工艺条件,并构建了超声波处理的数学模型。结果表明,在料液比1∶8 g/m L、超声温度73℃、超声时间17 min、超声功率111 W的条件下,多糖得率为15.53%。 |
| 关 键 词： | 酶 超声波 玉米皮 多糖 |
Study on extraction of polysaccharides in corn bran by enzymatic-assisted ultrasonic methods |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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