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| 臭氧降解氧化乐果效果研究 | |
| 引用本文： | 孟娟,王世清,程涛,石磊,朱英莲. 臭氧降解氧化乐果效果研究[J]. 粮油加工, 2008, 0(12): 112-114 |
| 作者姓名： | 孟娟 王世清 程涛 石磊 朱英莲 |
| 作者单位： | [1]青岛农业大学食品科学与工程学院,266109; [2]莱阳鲁花食品有限公司,266109; |
| 摘 要： | 通过臭氧水以及臭氧气体处理含有氧化乐果的大白菜和苹果，研究了臭氧对果蔬中氧化乐果残留的降解效果及其影响因素。结果表明，臭氧水对氧化乐果有较强的降解作用，10min内可使大白菜、苹果中的氧化乐果残留分别降解61．24％和54．06％，二者相比，大白菜中的农药残留更易降解。 |
| 关 键 词： | 氧化乐果 臭氧 降解 |
Effective of Ozone Degrading Omethoate |
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