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| 黔江寻食记 | |
| 引用本文： | 九吃.黔江寻食记[J].四川烹饪,2009(12):64-67. |
| 作者姓名： | 九吃 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 在没去黔江之前，九吃陌生到只知道这里的“鸡杂”很有名，因为在近几年里，成都和重庆的街头都先后出现过一些打着黔江鸡杂招牌的特色餐馆。鸡杂，在过去只不过是鸡身上的下脚料，但如今却有人把它做出特色来了，比如成都郊区的华阳鸡杂、重庆境内的黔江鸡杂。那么这次到黔江实地采访，我们能探寻到黔江鸡杂的哪些奥秘呢？ |
| 关 键 词： | 黔江 下脚料 重庆 成都市 招牌 |
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