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| 春日话春卷 | |
| 作者姓名： | 陈思逊 |
| 摘 要： | 风和日丽，柳暗花明，随着美好春光的来临，男女老少喜食的“春卷”，也应时而生。它不仅呈现在豪华的宴席上，也摆上了普通人家的餐桌，用来招待亲友或家人自己品尝，以取喜迎新春之意。春卷皮薄酥脆，馅心味美可口，难怪清代的一位诗人，在吃完春卷后，大快朵颐，吟出了“春到人间一卷之”的美妙诗句。“春卷”有着悠久的历史。在古代，人们早就有食“五辛盘”的习俗。晋周处《风土记》上说：“元旦造五辛盘，五薰炼形。”这里的“五辛”即“五荤”，是指荤味较浓的蔬菜，如蒜、韭、芸苔、胡荽等，作为新年的祭品。到了唐代叫“春盘”，亦… |
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