马铃薯淀粉及变性淀粉的开发 |
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引用本文: | 孔凡真. 马铃薯淀粉及变性淀粉的开发[J]. 西部粮油科技, 2000, 25(1): 39-41 |
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作者姓名: | 孔凡真 |
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作者单位: | 孔凡真(兰州技术交易所甘肃兰州 730000) |
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摘 要: | 简要介绍了马铃薯淀粉的优良品质,马铃薯变性淀粉的开发,应用及其广阔的市场前景。
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关 键 词: | 马铃薯淀粉 变性淀粉 产品开发 |
文章编号: | 1007-6395(2000)01-0039-03 |
修稿时间: | 1998-11-24 |
The Development of Potato Starch and Its Denatured Starch |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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