为苏菜"叫好"(一)

“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”这是唐代大诗人白居易的一首《忆江南》。是他六十七岁时留下的，开篇一个“好”字，朴实而真切地表达出了诗人对江南水乡的深深眷恋。深受吴越文化熏陶的苏菜就诞生在这块风光秀丽、人文荟萃的宝地上。