| 尼泊金复合酯作为防腐剂在食品中的应用 |
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| 引用本文： | 张显久,苏德俏,沈健,陈国安.尼泊金复合酯作为防腐剂在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2007(Z1):362-364. |
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| 作者姓名： | 张显久 苏德俏 沈健 陈国安 |
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| 作者单位： | 江苏省无锡江大大学科技园有限公司 |
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| 摘 要： | 本文详细介绍了尼泊金酯作为食品防腐剂使用时适应pH值广、抑菌能力强等优点,但其在食品中使用时也存在着如分散性差、有舌麻感等缺点,本文通过合理的尼泊金酯复配,解决了尼泊金酯作为食品防腐剂的上述缺点,并取得了很好的效果.
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| 关 键 词： | 尼泊金酯 防腐 复合 |
The usage of complex paraben as antiseptic in the food field |
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| ZHANG Xian-jiu,SU De-qiao,SHEN Jian,CHEN Guo-an.The usage of complex paraben as antiseptic in the food field[J].China Food Additives,2007(Z1):362-364. |
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| Authors: | ZHANG Xian-jiu SU De-qiao SHEN Jian CHEN Guo-an |
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