SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究 |
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引用本文: | 李一松,王明娜,吕琦,张光辉,闫冰,相丽,姜毓君.SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究[J].食品科学,2008,29(7). |
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作者姓名: | 李一松 王明娜 吕琦 张光辉 闫冰 相丽 姜毓君 |
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作者单位: | 乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030 |
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摘 要: | 金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种常见的致病菌,而其产生的肠毒素A是乳及乳制品食物中毒事件的主要原因。本研究建立了SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR方法对乳中携带sea基因的金黄色葡萄球菌进行检测。该方法能快速、稳定地在8h内完成对乳中金黄色葡萄球菌的检测,对人工污染乳中金黄色葡萄球菌检测的最低检出限为83CFU/ml。
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关 键 词: | 金黄色葡萄球菌 荧光定量PCR 乳 sea基因 SYBR Green Ⅰ |
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