| 我国花椒的饮食文化探源 |
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| 引用本文： | 黄德民,赵国华,陈宗道,阚建全. 我国花椒的饮食文化探源[J]. 中国调味品, 2006, 0(1): 75-81 |
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| 作者姓名： | 黄德民 赵国华 陈宗道 阚建全 |
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| 作者单位： | 西南农业大学,食品科学院,重庆,北碚,400716 |
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| 摘 要： | 文章对我国不同时期花椒饮食文化从多角度进行比较探源，认识现状与原因，对发展我国花椒产业有所启示。
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| 关 键 词： | 花椒 文化 历史 |
| 文章编号： | 1000-9973(2006)01-0075-07 |
| 收稿时间： | 2005-09-28 |
| 修稿时间： | 2005-09-28 |
The history of industry culture of bunge prickly ash |
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| Huang DeMin;Zhao GuoHua;Chen ZongDao;Kan JianQuan. The history of industry culture of bunge prickly ash[J]. China Condiment, 2006, 0(1): 75-81 |
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| Authors: | Huang DeMin Zhao GuoHua Chen ZongDao Kan JianQuan |
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| Affiliation: | Huang Demin et al. |
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| Abstract: | This paper compared Bunge prickle ash industry culture in China,by many kinds angle. If we know present comdition and reason,it will have definite enlighten for developing of Chinese Bunge prickly ash industry. |
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| Keywords: | Bunge prickly ash industry culture history |
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