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速冻甘薯系列产品开发研制
作者姓名:严伟民
作者单位:合肥肉联厂 230031
摘    要:报告速冻甘薯系列产品中速冻芋仔、速冻烤甘薯(泥)、速冻油炸甘薯块的加工工艺及质量要求。

关 键 词:甘薯 速冻干薯 系列产品 开发
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