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冰淇淋涂层技术

作者姓名：	王进华

作者单位：	广东美怡乐食品有限公司，广东中山528455

摘要：	对冰淇淋涂层的分类、构成、制备及应用工艺进行了研究和分析。
关键词：	冰淇淋涂层巧克力分类构成制备
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