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| 淀粉质原料酒精生料发酵技术的研究 | |
| 引用本文： | 赵二永. 淀粉质原料酒精生料发酵技术的研究[J]. 酿酒科技, 2013, 0(6) |
| 作者姓名： | 赵二永 |
| 作者单位： | 安徽中粮生化燃料酒精有限公司,安徽蚌埠,233000 |
| 摘 要： | 介绍酒精生料发酵技术,并对淀粉质原料酒精生料发酵技术进行了研究.实验表明,生料发酵技术相比传统工艺具有能源消耗低、淀粉出酒率高、更适合于浓醪发酵等优点. |
| 关 键 词： | 陈化小麦 玉米 传统工艺 生料发酵 |
Research on Uncooked Raw Materials Fermentation Technology for Starch Alcohol |
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| Abstract: | |
| Keywords: | aging wheat corn traditional technology uncooked raw materials fermentation |
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