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| 大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 李文亮,韩继福,王海波. 大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2002, 0(9): 67-68 |
| 作者姓名： | 李文亮 韩继福 王海波 |
| 作者单位： | 解放军军需大学军工系,长春,130062 |
| 基金项目： | 国家自然基金(No:3997063)。 |
| 摘 要： | 以豆粕为原料,乙醇为溶剂,得出提取大豆异黄酮的最佳路线,各因素为:70%乙醇,回流提取3次,每次3h,溶剂原料比3∶1。干膏率为32.73%,异黄酮含量22.24%。 |
| 关 键 词： | 豆粕 大豆异黄酮 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)09-0067-02 |
| 修稿时间： | 2002-05-17 |
Study on the isoflavone extraction from soybean residue |
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