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| 两种福建产茶叶多酚粗提物具有显著抗氧化活性 | |
| 作者单位： | ;1.厦门医学高等专科学校医学技术系;2.天然化妆品福建省高校应用技术工程中心;3.哈尔滨商业大学药学系 |
| 摘 要： | 对福建安溪铁观音和福建武夷山大红袍采用热水浸提法提取总多酚,运用ABTS和DPPH检测方法评估提取物的抗氧化活性。结果表明,铁观音和大红袍茶叶粗提物总酚含量分别为(17.13±1.35)%和(16.77±2.97)%;相对于阳性标准品Trolox,其抗氧化活性分别为6.85 mmol/g和6.52 mmol/g;氧自由基活性的半数抑制率浓度分别为(0.072±0.004)mg/m L和(0.08±0.002)mg/m L。铁观音和大红袍两种茶叶提取物都具有显著抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 大红袍 铁观音 茶多酚 抗氧化 热水浸提 |
Polyphenol from two kinds of Fujian tea had significant antioxidant activity |
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