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| 钙强化剂和钙强化食品的研究进展 | |
| 引用本文： | 吴正奇,凌秀菊. 钙强化剂和钙强化食品的研究进展[J]. 食品工业科技, 2001, 0(4): 81-82 |
| 作者姓名： | 吴正奇 凌秀菊 |
| 作者单位： | 1. 湖北工学院生物化学, 2. 湖北工学院生物工程系, |
| 摘 要： | 综述了钙吸收机理,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状. |
| 关 键 词： | 钙强化剂 钙强化食品 进展 |
Research progresses in calcium fortification agents and calcium fortified foods |
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