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| 制转化糖浆工艺条件的试验 | |
| 引用本文： | 鲍建国.制转化糖浆工艺条件的试验[J].中国甜菜糖业,1980(7). |
| 作者姓名： | 鲍建国 |
| 作者单位： | 哈尔滨糖厂 |
| 摘 要： | 转化糖浆的色值,直接影响绵糖质量。我们在化验室试验了制得转化率高、色值低的转化糖浆的工艺条件。转化温度将原料糖(含转糖<0.08％)加水溶成70°Bx的糖浆,分别在70、75、80、85℃下恒温转化,化学纯盐酸(比重为1.19) |
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