| HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量 |
| |
| 引用本文： | 孙佰申,周立平,陈旭峰,马莉锋.HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量[J].中国食品添加剂,2004(2):89-92. |
| |
| 作者姓名： | 孙佰申 周立平 陈旭峰 马莉锋 |
| |
| 作者单位： | 浙江工业大学,杭州,310014 |
| |
| 摘 要： | 采用HPLC法对红曲霉发酵样品中的麦角固醇 (Ergosterol)进行测定。色谱柱为Shim_packVP -ODSC18(4.6× 15 0mm ;5 μm)柱 ,以甲醇—水 (97:3)作为流动相 ,流速1.8ml/min ,紫外检测波长 2 82nm。红曲霉发酵样品经碱性乙醇皂化、乙醚萃取后 ,用外标法进行定量检测。结果表明 :Ergosterol标准曲线在 0 .0 2mg/ml～ 1.6mg/ml范围内呈线性关系 ,r =0 .994 9,该法的回收率为 98.86 % ,相对标准误差为 0 .15 %。本测定方法操作简便、准确、可靠。
|
| 关 键 词： | 红曲霉 HPLC Ergosterol |
Detection of Ergosterol in the Fermentation Sample of Monascus by HPLC |
| |
| Sun Baishen,Zhou Liping,Chen Xufeng,Ma Lifeng.Detection of Ergosterol in the Fermentation Sample of Monascus by HPLC[J].China Food Additives,2004(2):89-92. |
| |
| Authors: | Sun Baishen Zhou Liping Chen Xufeng Ma Lifeng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Monascus HPLC Ergosterol |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
