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| 炸完食物的剩油该如何处理 | |
| 引用本文： | 侯威生.炸完食物的剩油该如何处理[J].烹调知识,2011(7):28. |
| 作者姓名： | 侯威生 |
| 摘 要： | 编辑朋友:春节过后,炸完食物的剩油有很多,该如何处理呢?是丢掉呢,还是继续炒菜用?这是一个非常普遍的问题,几乎每个家庭都遇到过。北京读者张盈 |
| 关 键 词： | 食物 高温加热 油脂色泽 炒菜 油脂酸败 处理 编辑 食用酸 加热温度 家庭 |
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