家常清爽凉菜

酸梅冬瓜球原料:冬瓜1500克酸梅1袋白糖120克白醋10克制法:1.冬瓜去皮洗净,用小勺挖成圆球形,然后放入沸水锅中汆至刚断生,捞出沥水。2.净锅上火,掺入清水1000克烧开,放入酸梅和白醋,搅匀后盛出,晾凉,调入白糖,倒入煮断生的冬瓜球,浸泡至冬瓜入味,即可食用。特点:色泽紫红透白,口味酸甜,如冰镇后食用,风味更佳。原料:嫩玉米棒子3根酒酿1瓶白糖10克制法:1.玉米棒子洗净,切成1厘米宽的月芽块;酒酿对入少量清水,加入白糖调匀成酒酿汁。2.把切好的玉米棒子装入盆中,倒入酒酿汁,用保鲜膜封严,入锅蒸熟,取出,晾凉后稍冰镇,即可食用。特点:味道香甜…