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| 丁香抑菌成分超声波提取条件研究 | |
| 引用本文： | 纪淑娟,隋时.丁香抑菌成分超声波提取条件研究[J].食品科技,2008,33(2):185-188. |
| 作者姓名： | 纪淑娟 隋时 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161 |
| 摘 要： | 天然植物提取物对多种果蔬采后致病菌有抑制作用.经试验证明,丁香提取物对葡萄采后低温主要致病菌灰霉葡萄孢的抑制作用明显.为了获得更好的抑菌效果.采用超声波法从丁香中提取抑菌成分.通过单因素试验和正交试验确定其优化工艺条件为提取溶剂为80%乙醇、料液比为 1:15、提取温度55℃、提取时间 60 min、超声功率 210 W. |
| 关 键 词： | 丁香 灰霉葡萄孢 提取方法 超声波 丁香 抑菌成分 超声波法 提取时间 条件研究 effects inhibitory extracts flos extraction methods ultrasonic wave 超声功率 提取温度 料液比 乙醇 提取溶剂 优化工艺条件 正交试验 单因素试验 抑菌效果 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)02-0185-04 |
| 修稿时间： | 2007年6月21日 |
Study on ultrasonic wave extraction methods for flos syzygii aromatici extracts which showed inhibitory effects against antimicrobial |
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| JI Shu-juan,SUI Shi.Study on ultrasonic wave extraction methods for flos syzygii aromatici extracts which showed inhibitory effects against antimicrobial[J].Food Science and Technology,2008,33(2):185-188. | |
| Authors: | JI Shu-juan SUI Shi |
| Abstract: | |
| Keywords: | flos syzygii aromatici botrytis cinerea extraction method ultrasonic |
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