地瓜菜肴七款 |
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引用本文: | 时贞友.地瓜菜肴七款[J].烹调知识,2003(5):C005-C006. |
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作者姓名: | 时贞友 |
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摘 要: | 地瓜俗名豆薯、地萝日前、土瓜,它是人们最熟悉,最为常见的豆科植物,原产于热带和亚热带地区,我国各地普遍栽培,为蔓生草本,地下块根,似番薯状。在饮食上,它生吃味甜当水果,熟吃在大多数人的心目中就知道烤地瓜,做地瓜粥了,除此之外就没有专门的地瓜菜肴,将地瓜置之一边,不去研究和利用。其实,地瓜有生津止渴、降血压.解酒毒之奇特功效,以下我做出了几道地瓜菜肴,请你不妨一试。
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关 键 词: | 地瓜 菜肴 制法 桂花地萝卜 菜谱 |
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