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| 芦花啤酒加工工艺探讨 | |
| 引用本文： | 朱珠. 芦花啤酒加工工艺探讨[J]. 江苏调味副食品, 2003, 0(1): 25-27 |
| 作者姓名： | 朱珠 |
| 作者单位： | 吉林粮食高等专科学校食品工程系,长春,130062 |
| 摘 要： | 利用天然植物芦荟中特有的"清香苦味"添加到发酵的麦汁中,通过实验制得口味独特,具有麦汁酿造及酒花啤酒的正常状态的新型啤酒. |
| 关 键 词： | 芦荟 风味 芦荟啤酒 |
| 修稿时间： | 2002-10-09 |
Discussion on the production technology of aloe beer |
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| Zhu Zhu. Discussion on the production technology of aloe beer[J]. Jiangsu Condiment and Subsidiary Food, 2003, 0(1): 25-27 | |
| Authors: | Zhu Zhu |
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| Keywords: | |
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