| 测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮的酶联免疫吸附法 |
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| 引用本文： | 宋娟,王玉珍,邓安平. 测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮的酶联免疫吸附法[J]. 食品安全质量检测学报, 2012, 3(2): 77-81 |
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| 作者姓名： | 宋娟 王玉珍 邓安平 |
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| 作者单位： | 1. 苏州大学材料与化学化工学部;2. 成都市食品药品检验中心;苏州大学材料与化学化工学部;苏州大学材料与化学化工学部 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 (2115097)资助 |
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| 摘 要： | 目的建立以多克隆抗体为基础的测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮(AMOZ)的间接竞争酶联免疫吸附分析法(ELISA)。方法以4-甲酰基苯氧基乙酸(4-FPA)为修饰剂,合成AMOZ半抗原衍生物,并使其分别与牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)交联制备得到免疫原和包被抗原,经免疫动物(兔),获得抗NPAMOZ(AMOZ与衍生化试剂2-硝基苯甲醛所形成的结合物)的多克隆抗体。用酶联免疫分析法测定AMOZ(以NPAMOZ形式)。结果在包被抗原为2.5ng/mL,抗体为1:300000稀释,酶标二抗为1:10000稀释的优化条件下,ELISA测定AMOZ(以NPAMOZ形式)的IC50值(标准曲线中吸光度抑制至最大吸光度值50%时所对应的待测物浓度)为1.86ng/mL。抗体与呋喃它酮的交叉反应率较高(70.7%),与AMOZ的交叉反应率仅为0.32%,与其余三种硝基呋喃抗生素及它们的代谢物以及其它八种药物的交叉反应率很小(0.01%),表明抗体的特异性高。四种市售的肉样(鱼肉、虾肉、鸡肉、猪肝)用作加标实验,加标浓度分别为0.5、1.0和5.0ng/g,加标样品经衍生化处理后用ELISA测定,回收率为75.6%~112.2%,批间相对标准偏差(RSD)为8.3%~17.5%。结论本法具有高灵敏性和高特特异性,能用于动物产品中AMOZ的检测。
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| 关 键 词： | 硝基呋喃 呋喃它酮 5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷酮 多克隆抗体 酶联免疫吸附分析法 |
Detection of furaltadone metabolite in food samples by an enzyme-linked immunosorbent assay |
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| SONG Juan,WANG Yu-Zhen and DENG An-Ping. Detection of furaltadone metabolite in food samples by an enzyme-linked immunosorbent assay[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2012, 3(2): 77-81 |
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| Authors: | SONG Juan WANG Yu-Zhen DENG An-Ping |
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| Affiliation: | 1. College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University; 2. Chengdu Center for Food and Drug Control;College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University;College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nitrofuran furaltadone 3-amino-5-morpholinomethyl-2-oxazolidinone polyclonal antibody immunosorbent assay |
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