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| 新工艺酿造沙棘半甜酒 | |
| 引用本文： | 张佛民.新工艺酿造沙棘半甜酒[J].酿酒科技,1994(5):49-49. |
| 作者姓名： | 张佛民 |
| 作者单位： | 陕西省西安沙棘食品实验厂 |
| 摘 要： | 新工艺酿造沙棘半甜酒张佛民陕西省西安沙棘食品实验厂（７１００２１）关键词沙棘半甜酒，工艺操作，质量近年来，我国酿造沙棘酒工艺是套用葡萄酒的，沙棘和葡萄虽然都是植物果实，但属科不同，各有特性。根据沙棘果酸度高、糖分少的特点，酿造工艺作了适当改进。一、工... |
| 关 键 词： | 沙棘半甜酒，工艺操作，质量 |
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