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| 国外资讯 | |
| 摘 要： | 正食品中丙烯酰胺与公众健康欧洲食品安全局(EFSA)基于动物试验的评估结果,明确了食品中的丙烯酰胺对所有年龄段的消费者均存在增加致癌性的风险。家庭料理、餐饮业或食品生产过程中,调理温度达到150℃高温时,食物表面在变成茶褐色呈现美味的同时会发生化学反应,生成丙烯酰胺。咖啡、炸薯条、饼干、面包及部分婴 |
| 关 键 词： | 食品安全局 国外资讯 食品生产过程 炸薯条 微量营养素 英国食品 Echinococcus 多房棘球绦虫 致癌性 食品卫生 |
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