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发酵0小时pH值高的原因是什么? 该怎样处理?
摘 要:
在发酵0小时pH值高的原因:其一是由于配制培养基调pH时,加碱过量,造成灭菌前培养基pH值过高;其二是由于发酵罐内淡碱水处理后没有清洗干净;其三是由于加入的初氨过量;遇到这种情况时,应视PH值过高的程度采取适当降低通气量,或小通风,直至停止搅拌,待pH下降后再正常通风;
关 键 词:
pH值
发酵罐
原因
小时
培养基
水处理
通气量
PH值
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