| 进口保健食品中维生素检测方法现状及展望 |
| |
| 引用本文： | 杨大进,方从容,王竹天,蒋定国,马兰.进口保健食品中维生素检测方法现状及展望[J].中国食品卫生杂志,2004,16(1):62-65. |
| |
| 作者姓名： | 杨大进 方从容 王竹天 蒋定国 马兰 |
| |
| 作者单位： | 中国疾控中心营养与食品安全所,北京,100021 |
| |
| 基金项目： | 卫生部保健食品专项基金课题 (BJ 0 1 2 0 )~~ |
| |
| 摘 要： | 为介绍目前我国进口保健食品中维生素分析方法现状 ,归纳总结了维生素A、维生素D、维生素E、胡萝卜素等脂溶性维生素 ,维生素B1、维生素B2 、维生素B6、烟酸、烟酰胺、生物素、泛酸、维生素B12 、叶酸、维生素C等水溶性维生素 ,肉碱、辅酶Q10、肌醇等类维生素在进口保健食品中的常用分析方法 ,对目前存在的问题和今后的分析发展方向提出了建议。通过对上述方法进行总结 ,为今后的维生素分析提供参考。
|
| 关 键 词： | 营养保健品 维生素类 化学 分析 |
| 文章编号： | 1004-8456(2004)01-0062-04 |
| 修稿时间： | 2003年3月6日 |
Methods for determination of vitamins in import health foods-the current situation and prospect |
| |
| Yang Dajin,et al..Methods for determination of vitamins in import health foods-the current situation and prospect[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2004,16(1):62-65. |
| |
| Authors: | Yang Dajin |
| |
| Abstract: | To introduce the present detective methods of vitamins in import health foods, the health foods were compared with general domestic foods and vitamin pills about components and level of vitamins. The popular analyzing methods for improt health foods were summarized. Some advice was given to overcome the difficulties in analysis and the developing trend of present methods was discussed. This summary may offer some reference in the use of detective methods for the analysis of vitamins. |
| |
| Keywords: | Dietary Supplement Vitamins Chemistry Analytical |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载全文 |
|
