浓香型美味调味料--鸡味酱

鸡肉经过适当的烹饪加工后就变成了香气扑鼻、鲜美可口的食物,人们对其味道的喜爱也激发了对鸡肉风味形成原理的研究。从最初对十几种化学成分的确认,后随着科技和检测技术的的进步,现在对鸡肉味成分的了解也越来越清楚。