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| 高效液相色谱技术在食品检测中的应用 | |
| 引用本文： | 杨柏云,周琦.高效液相色谱技术在食品检测中的应用[J].中国食品工业,2023(21):59-61. |
| 作者姓名： | 杨柏云 周琦 |
| 作者单位： | 兰陵县检验检测中心 |
| 摘 要： | 高效液相色谱(HPLC)是一种常用于食品检测的分析技术。它利用高压驱动样品溶液通过固定相柱进行分离和定量分析。HPLC在食品分析中可用于成分分析、添加剂和污染物检测、脂肪酸分析以及添加剂和污染物的定性和定量等,为食品质量控制和食品安全提供了可靠的方法。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 HPLC 食品检测 成分分析 |