| 高纯大豆卵磷脂新生产工艺 |
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| 引用本文： | 邵友元,谭圣君,李卫,姚创,杨忠林. 高纯大豆卵磷脂新生产工艺[J]. 食品科技, 2007, 32(11): 198-202 |
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| 作者姓名： | 邵友元 谭圣君 李卫 姚创 杨忠林 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学化学与环境工程学院,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 对从大豆油脚中制备高纯度卵磷脂新工艺进行了研究。提出了用微滤膜脱色除杂、金属盐沉淀分离和柱层析纯化等耦合新工艺,使产品含量达到97%以上。对乙醇浸提卵磷脂及柱层析纯化工艺条件进行了重点讨论,得出乙醇浸提最佳工艺条件为温度室温、乙醇浓度85%、pH值10.0、浸提时间30min、浸提次数3次、料液比1∶3。
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| 关 键 词： | 大豆卵磷脂 纯化 金属盐沉淀剂 柱层析 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)11-0198-04 |
| 修稿时间： | 2007-05-20 |
New production process of high pure lecithin from soybean oil waste |
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| SHAO You-yuan,TAN Sheng-jun,LI Wei,YAO Chuang,YANG Zhong-lin. New production process of high pure lecithin from soybean oil waste[J]. Food Science and Technology, 2007, 32(11): 198-202 |
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| Authors: | SHAO You-yuan TAN Sheng-jun LI Wei YAO Chuang YANG Zhong-lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean lecithin purify metallic salt precipitator column chromatograph |
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