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| 《中国乳品工业》第34卷（2006年）总目次 | |
| 摘 要： | 研究报告饱和硫酸铵法提取血清中IgG最佳条件的研究!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(1·4)重组牛乳铁蛋白肽包含体的复性与纯化!!!!!(1·9)鼠李糖乳杆菌产生抗菌物质的抑菌作用和特性研究!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(1·13)凝胶型酸奶的制备及其质量评价体系的建立!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(1·17)酸奶中双乙酰含量的测定方法初探!!!!!!!(1·21)酸奶生产菌种的选育!!!!!!!!!!!!!(1·23)牛初乳多肽酶解条件的研究!!!!!!!!!!(1·25)助智奶粉毒理学安全性研究!!!!!!!!!!(1·27)芝麻奶的工艺及其稳定性研究!!!!!!!!!(1·32)乳清蛋白对脱脂发酵乳的流变特性及… |
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