豆腐渣/淀粉复合膜的制备及其性能

采用豆腐渣、淀粉为原料，以NaOH、丙三醇水溶液为溶剂，经加热溶解后制备豆腐渣/淀粉复合膜，并对复合膜的力学性能和溶液粘度进行了测试分析。利用二次通用旋转组合实验设计法，研究了NaOH浓度、豆腐渣/淀粉复配比、丙三醇含量对溶液粘度和复合膜断裂强度的影响。试验结果表明：NaOH的加入和豆腐渣/淀粉复配比是影响复合膜成膜性的重要因素。在NaOH浓度为1.7%，豆腐渣/淀粉复配比为1.135，丙三醇含量为0g时，复合膜的溶液粘度达到6.25kpa?s，断裂强度达到4.21Mpa。丙三醇作为增塑剂的加入，有利于改善复合膜的脆性。