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| L-乳酸的制备及其应用的研究进展 | |
| 引用本文： | 徐忠,汪群慧,江兆华.L-乳酸的制备及其应用的研究进展[J].食品科学,2004,25(4):185-188. |
| 作者姓名： | 徐忠 汪群慧 江兆华 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨工业大学理学院,黑龙江,哈尔滨,150080;哈尔滨商业大学食品与药物工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076 2. 哈尔滨工业大学市政环境工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090 3. 哈尔滨工业大学理学院,黑龙江,哈尔滨,150080, |
| 基金项目： | 国家自然科学基金与中国节能投资公司联合研究基金资助项目(50278024) |
| 摘 要： | 述了L-乳酸的制备、性质及其在各领域中的应用状况，并根据目前状况，对今后L-乳酸的开发应用提出了一些建议。 |
| 关 键 词： | L-乳酸 制备 性质 开发应用 发酵法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)04-0185-04 |
Advances on the Production and Application of L-lactic Acid |
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| HUANG Zhi-Liang,HE Bi-Ru,MO Chi.Advances on the Production and Application of L-lactic Acid[J].Food Science,2004,25(4):185-188. | |
| Authors: | HUANG Zhi-Liang HE Bi-Ru MO Chi |
| Abstract: | |
| Keywords: | L-ascorbyl benzoate synthesis property |
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