| 高效液相色谱法检测保健食品中的番茄红素 |
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| 引用本文： | 王 梅,任 炼,袁 平,唐雪林. 高效液相色谱法检测保健食品中的番茄红素[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(9): 3353-3358 |
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| 作者姓名： | 王 梅 任 炼 袁 平 唐雪林 |
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| 作者单位： | 重庆市永川食品药品检验所,重庆市永川食品药品检验所,重庆市永川食品药品检验所,重庆市永川食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱法测定保健食品中番茄红素的分析方法。方法用含有0.1%2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚抗氧化剂的甲醇:二氯甲烷(10:90,V:V)作为提取溶液。通过Agilent Eclipse XDB-C_(18)(4.6 mm×250mm,5μm)色谱柱;甲醇:乙酸乙酯(85:15,V:V)作为流动相,二极管阵列检测器,检出波长475 nm,色谱柱温25℃,流速1.0 mL/min,进样体积10μL,作为检测条件。结果番茄红素在0~200μg/mL范围内线性良好,相关系数r=0.9995,最低检出限为0.0815μg/mL,平均回收率在89.7%~109.8%之间,RSD为8.4%。结论本方法可以准确、快速地检测保健食品中的番茄红素。
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| 关 键 词： | 保健食品 番茄红素 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2017-05-23 |
| 修稿时间： | 2017-09-13 |
Determination of lycopene in health food by high performance liquid chromatography |
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| WANG Mei,REN Lian,YUAN Ping and TANG Xue-Lin. Determination of lycopene in health food by high performance liquid chromatography[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(9): 3353-3358 |
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| Authors: | WANG Mei REN Lian YUAN Ping TANG Xue-Lin |
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| Affiliation: | Chongqing Yongchuan Institute for Food and Drug Control,Chongqing Yongchuan Institute for Food and Drug Control,Chongqing Yongchuan Institute for Food and Drug Control and Chongqing Yongchuan Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | healthy food lycopene high performance liquid chromatography |
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