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| 维生素D对人体健康的作用 | |
| 引用本文： | 周修本.维生素D对人体健康的作用[J].食品研究与开发,1987(1). |
| 作者姓名： | 周修本 |
| 作者单位： | 天津海军勤务学院 |
| 摘 要： | 自从1922年发现维生素D与佝偻病有关以来,一直认为它是不经体内代谢而直接在体内发挥作用的一种脂溶性维生素,也认为它是不能由人体制造而必须由食物中摄取的物质。经典的研究已确立维生素D可促进肠钙和磷酸盐的吸收,并可调节骨钙的移动,维生素D用这样的方式保持着血钙和磷的适宜水平,以达到骨母组织和软骨组织的正常钙 |
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