桑蚕丝素的辐射分解研究

采用气相色谱法和氨基酸组成分析法，研究了桑蚕丝素在不同介质中，受紫外辐射后，发生辐射裂解反应的气体产物组成和残留丝素的氨基酸组成变化。结果发现：辐射裂解反应产生的气体有二氧化碳，一氧化碳，甲烷，氢气和氮气等；经紫外辐射照射后，丝素的氨基酸组成发生了变化，损失百分率最大的为酪氨酸，苯丙氨酸等芳香侧基氨基酸，其次为苏氨酸，丙氨酸和精氨酸，水，酸和碱均能加速辐射裂解反应。