2006上海国际餐饮博览会——获奖菜肴

2006年是上海餐饮行业协会在“迎世博,让生活更美好”的目标推动下,获得新发展的一年。有28家餐饮企业加入上海著名餐饮品牌行列,使各类品牌总数达到147家。其市场辐射面已经到了香港、澳门、北京并进入国际市场。在此基础上,“上海名牌”的评审工作也开始启动。有32家餐饮门店实施(六T实务)已达到示范店标准,有278位餐饮管理人员分别参加了6期培训班,参加实施的第一线员工有上万人。有15位企业家加入上海餐饮优秀企业家行列,使领军人物总数达到54位。协会成立了总厨俱乐部,有86位总厨加入,开展了大量的餐饮研发工作。成立了日本料理专业委员会,有84家在沪日本餐饮企业加入。