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| 同湘会火辣酣畅率性潇洒 | |
| 引用本文： | 宗春霞.同湘会火辣酣畅率性潇洒[J].食品指南,2014(2):66-71. |
| 作者姓名： | 宗春霞 |
| 作者单位： | 《食品指南》编辑部 |
| 摘 要： | 湘菜即湖南菜，是我国八大菜系之一，以湘江流域菜为代表，菜肴风味以鲜辣浓香为主。有人称川菜为“民菜”、粤菜为“商菜”、江浙菜为“官菜”，而将湘菜称为“军菜”。 |
| 关 键 词： | 湘江流域 菜肴风味 湖南菜 湘菜 菜系 浓香 川菜 粤菜 |
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